夏天最爱的鸡爪

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今天做了蒜香鸡爪和柠檬百香果鸡爪，个人更偏爱重口味的蒜香鸡爪(*￣︶￣)

蒜香鸡爪vs柠檬百香果鸡爪的用料

鸡爪 2斤 姜片 5片
盐 适量 料酒 3小勺
生抽 适量 醋 适量
剁椒酱 适量 大蒜 2头
小米辣 7个 百香果 2个
柠檬 1个 洋葱 半个
葱 2根 香菜 4根

蒜香鸡爪vs柠檬百香果鸡爪的做法

夏天最爱的鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪买的时候让店家帮剪掉指甲、对半砍，买回来后冷水泡半个小时
夏天最爱的鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪冷水下锅，放入盐、姜片和3勺料酒，大火开煮
夏天最爱的鸡爪的做法图解3

步骤3

水沸后，转中火煮10分钟，然后把鸡爪捞起来放入冷水中冲洗，再放入冰水中泡10分钟
夏天最爱的鸡爪的做法图解4

步骤4

蒜香鸡爪：蒜头剁成末，小米椒切小段，取出一半的鸡爪，然后倒入蒜末、酱油、醋、小米椒、剁椒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时入味，即可。
夏天最爱的鸡爪的做法图解5

步骤5

柠檬百香果鸡爪：柠檬切5片去籽，剩下的柠檬挤出汁。洋葱切小块，香菜和葱、小米椒切小段。把柠檬、百香果、洋葱、香菜、葱、小米椒、剁椒、酱油倒入鸡爪中搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时入味，即可。

蒜香鸡爪vs柠檬百香果鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 蔡真的好吃 编写，未经授权不得转载

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