家常蚝油炒鳝丝

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兔妈牛
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响油鳝丝太油腻又麻烦，所以做了个蚝油鳝丝，没想到味道、色面都蛮好的，关键还不腥

家常蚝油炒鳝丝的用料

鳝丝 500g 圆辣椒 2个
胡萝卜 半根 料酒 1勺
胡椒粉 少许 蚝油 1勺
生姜 几片 白砂糖 2小勺

家常蚝油炒鳝丝的做法

家常蚝油炒鳝丝的做法图解1

步骤1

准备食材。鳝丝提前2小时腌制，加入生姜、黄酒、生抽、胡椒粉搅拌腌制。
家常蚝油炒鳝丝的做法图解2

步骤2

煸炒辣椒和胡萝卜。
家常蚝油炒鳝丝的做法图解3

步骤3

煸炒变色加入鳝丝、蚝油、糖一起翻炒1分钟后焖锅2分钟。
家常蚝油炒鳝丝的做法图解4

步骤4

出锅~

家常蚝油炒鳝丝的烹饪技巧

已有蚝油入味，所以不用另加入盐和鸡精。如果蚝油放少，味淡可放少许盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 兔妈牛 编写，未经授权不得转载

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