【茄汁花菜】酸鲜开胃

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松花菜又称散花菜、有机花菜，是十字花科芸薹属甘蓝种的变种花椰菜中的一个类型，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实。相对于普通花菜呈松散状，故此得名。 与一般紧实型花菜品种相比，松花菜耐煮性好，食味鲜美，松花菜的维生素C、可溶性糖含量明显比紧花球花椰菜高。
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茄汁花菜的用料

松花菜 350g 木耳 适量
小番茄 3个 姜 2片
蒜 2瓣 番茄酱 1汤匙
生抽 1汤匙 盐 少许
十三香 少许

茄汁花菜的做法

#夏日消暑，非它莫属#【茄汁花菜】酸鲜开胃的做法图解1

步骤1

锅中热油，放入蒜片，姜丝小火煸香
#夏日消暑，非它莫属#【茄汁花菜】酸鲜开胃的做法图解2

步骤2

放入切好的花菜
#夏日消暑，非它莫属#【茄汁花菜】酸鲜开胃的做法图解3

步骤3

加番茄酱，生抽，十三香，盐，调味，加半碗清水中小火闷至8分熟
#夏日消暑，非它莫属#【茄汁花菜】酸鲜开胃的做法图解4

步骤4

加入泡发的木耳和番茄，翻炒片刻即可
#夏日消暑，非它莫属#【茄汁花菜】酸鲜开胃的做法图解5

步骤5

成品图，出锅后撒少许香葱
#夏日消暑，非它莫属#【茄汁花菜】酸鲜开胃的做法图解6

步骤6

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【茄汁花菜】酸鲜开胃的做法图解7

步骤7

成品图

茄汁花菜的烹饪技巧

番茄很百搭，烧茄子烧花菜加一点番茄都会增味不少，而且颜色也会很好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

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