小章鱼炒雪菜

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搭粥小菜，孩子最爱。
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小章鱼炒雪菜的用料

小章鱼 300克 生姜 1小块
线椒 1根 雪菜 1包
腌鱼料 1包 香葱 2-3根
紫苏叶 几片

小章鱼炒雪菜的做法

#夏日消暑，非它莫属#小章鱼炒雪菜的做法图解1

步骤1

小章鱼洗净备用
#夏日消暑，非它莫属#小章鱼炒雪菜的做法图解2

步骤2

切成小丁，用腌鱼料腌制十分钟
#夏日消暑，非它莫属#小章鱼炒雪菜的做法图解3

步骤3

腌制后会有水分出来，要沥干。
#夏日消暑，非它莫属#小章鱼炒雪菜的做法图解4

步骤4

少油爆香蒜末、线椒和紫苏叶
#夏日消暑，非它莫属#小章鱼炒雪菜的做法图解5

步骤5

紫苏叶去腥效果很棒
#夏日消暑，非它莫属#小章鱼炒雪菜的做法图解6

步骤6

入小章鱼丁翻炒
#夏日消暑，非它莫属#小章鱼炒雪菜的做法图解7

步骤7

加入咸菜，继续翻炒
#夏日消暑，非它莫属#小章鱼炒雪菜的做法图解8

步骤8

适当加点料（如糖、黑胡椒粉等），撒上芝麻，起锅。

小章鱼炒雪菜的烹饪技巧

1.小章鱼丁翻炒后会出现很多水分，要去掉。 2.腌鱼料是买来的酸菜鱼、水煮鱼调料包里就有。没有的话可以直接用料酒、生粉、盐、胡椒粉腌制十分钟。 3.小章鱼缩水很厉害，炒完只有一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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