空气炸无油薯条

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薯条是很多人都喜欢吃的解闷儿小零食，连曾经是年轻人的我也依然好这口儿。传统的高温油炸薯条不健康，不但摄入了过多的油脂，还让炸薯条的油不好处理。油少了，没法炸；油多了，不能反复高温炸使用；用完就倒，简直太浪费！ 应运而生，“空气炸”越来越受到人们的喜欢。它利用热风循环的原理，使食物均匀受热。不用油炸，却能达到与油炸极为相似的状态和口感，但却比传统油炸省时省事更健康；而比传统的上下烤功能又缩短了时间。自从用了这个功能后，我就越发喜欢了，不管是薯条，还是鸡翅、鸡米花，我都“空气炸”，有好方法何必还要用老旧的方法呢？ 空气炸的薯条，跟传统油炸的还是有区别。麦当劳肯德基的薯条选用特供的品种的土豆，咱普通老百姓一般买不到那种。咱退而其次，用黄心软糯的土豆就可以。不用一滴油，依然能“炸”出脆皮薯条来。 长话短说，直接上薯条。
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空气炸无油薯条的用料

黄心土豆 2个 番茄沙司 适量

空气炸无油薯条的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#空气炸无油薯条的做法图解1

步骤1

黄心土豆削外皮，去芽眼，清洗干净；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#空气炸无油薯条的做法图解2

步骤2

切成小拇指粗细的条；不建议太细，因为炸完之后会抽水份变得更细了；如果太粗需要的时间要长一些；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#空气炸无油薯条的做法图解3

步骤3

土豆条用凉水浸泡5分钟，将表面的淀粉去掉，同时吸收一些水分，烤的时候能够形成脆皮，还不会让薯条表面黑糊；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#空气炸无油薯条的做法图解4

步骤4

将薯条均匀铺在空气炸篮里；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#空气炸无油薯条的做法图解5

步骤5

将盛着土豆条的炸篮推送进烤箱中，无需预热，直接用“空气炸”功能，190度，18-20分钟，根据薯条的粗细来调整时间；如果用上下烤的功能，需要190-200度25分钟左右；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#空气炸无油薯条的做法图解6

步骤6

这是快烤好的薯条，能够看出有焦边，很明显地看到；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#空气炸无油薯条的做法图解7

步骤7

薯条“空炸“过的根根饱满，上色也很好；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#空气炸无油薯条的做法图解8

步骤8

“空气炸”薯条健康无油，外皮酥脆根根鼓！

空气炸无油薯条的烹饪技巧

1. 做薯条的土豆要选口感软糯的黄心土豆，那种白心土豆多数为脆瓤的，较适合炒土豆丝； 2. “空气炸”的薯条刚出炉时外焦内嫩，凉后就会发软，所以要趁热吃；撒盐花或者蘸番茄沙司均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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