适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子

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今天做一道适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子 ，清新爽口，非常鲜美！

丝瓜炒蛏子的用料

蛏子 400克 丝瓜2根 400克
豆腐 2块 姜丝 适量
蒜粒 适量

丝瓜炒蛏子的做法

适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法图解1

步骤1

青瓜3块钱，蛏子14块，豆腐2块钱
适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法图解2

步骤2

丝瓜刮皮去囊，切块
适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法图解3

步骤3

烧开水焯一下
适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法图解4

步骤4

捞出来过凉水
适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法图解5

步骤5

蛏子也是焯一下，开口后捞出来过凉，取出螺肉洗净备用
适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法图解6

步骤6

豆腐切小块，表皮煎黄备用
适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法图解7

步骤7

调个酱汁，小半勺生抽，小半勺蚝油，小半勺盐，小半勺糖，一小勺生粉，两勺料酒两勺水，拌匀
适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法图解8

步骤8

油烧热爆下姜蒜，把豆腐和蛏子炒几下
适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法图解9

步骤9

先把豆腐和蛏子炒炒，倒入酱汁焖一下，让豆腐吸收酱汁，最后再加丝瓜
适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法图解10

步骤10

盖上盖子焖两分钟
适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法图解11

步骤11

出锅了，清爽鲜脆不油腻，特别适合夏天吃

丝瓜炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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