豆角烧茄子

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王太私房菜
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豆角烧茄子的用料

豇豆（豆角） 300g 茄子 1个
大蒜 （独蒜） 1个

豆角烧茄子的做法

步骤1

将茄子切成茄条，洗净，备用。

步骤2

豇豆切成寸长，洗净，备用。

步骤3

将大蒜切成蒜片

步骤4

在蒸锅里，放1/2锅水，待水烧开后，将茄条进去，一定要把茄子蒸软（备用）

步骤5

在烧水的片锅内，放1/2锅水，开大火烧水

步骤6

待水烧开后，将切好的豆角放进去煮软（备用）

步骤7

热锅冷油，将做法（4）和做法（6）里做好备用的菜，放入炒锅，一起翻炒

步骤8

加入切好的蒜，和做法（7）一起翻炒

步骤9

在现有的做法（8）里面，加少量黑胡椒粉、适量生抽，适当翻炒即可

豆角烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-31

©本菜谱的做法由 王太私房菜 编写，未经授权不得转载

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