蒜茸粉丝烤扇贝

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蒜茸粉丝烤扇贝的用料

扇贝 6个 粉丝 一小把
蒜 12瓣 料酒 4汤匙
生抽 3汤匙 糖 1汤匙
油 2汤匙

蒜茸粉丝烤扇贝的做法

蒜茸粉丝烤扇贝的做法图解1

步骤1

洗扇贝，一定要买新鲜的，肉和壳是连在一起的，不然有可能是冷冻的，然后放到壳里的，就不好吃了
蒜茸粉丝烤扇贝的做法图解2

步骤2

温水40度左右，泡粉丝10分钟，泡好后用的时候把粉丝剪短，15厘米左右
蒜茸粉丝烤扇贝的做法图解3

步骤3

热锅加花生油，加剁好的蒜茸，或者用那种工具压成的蒜泥都可以，炒出蒜香。会非常香的，哈哈。再加入料酒，糖，生抽，稍微熬制15秒。粉丝铺到扇贝上，再将熬好的蒜汁浇到上面。汤汁可以稍微多点，因为是用烤的。
蒜茸粉丝烤扇贝的做法图解4

步骤4

用锡纸包好，这样就不会烤干了，而且味道都在里面。放到预热过的烤箱里，220度15分钟。
蒜茸粉丝烤扇贝的做法图解5

步骤5

打开上层锡纸，再烤2分钟收汁，就做好了
蒜茸粉丝烤扇贝的做法图解6

步骤6

感觉比蒸的更好吃，味道会浓郁一些。

蒜茸粉丝烤扇贝的烹饪技巧

不同于一般蒜茸粉丝蒸扇贝，我选择用烤箱烤，感觉味道比较浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-01

©本菜谱的做法由 psychetutu 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 亲友聚餐

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