油泼小白菜

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我爱婷婷
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又到了小白菜上市的季节，小时候每到这个时候总能吃上妈妈做的油泼小白菜，现在自己也会做了，下面就把这道制作简单又美味爽口的小菜与大家分享。

油泼小白菜的用料

小白菜 500克 大蒜 三、四瓣
花椒、酱油，盐 适量

油泼小白菜的做法

油泼小白菜的做法图解1

步骤1

小白菜约500克择好洗净，上火焯熟，小白菜很嫩，水开两三分钟即可。
油泼小白菜的做法图解2

步骤2

焯熟的小白菜过一下凉水。
油泼小白菜的做法图解3

步骤3

挤一下水，放入盘中备用。
油泼小白菜的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热放花椒，然后放切碎的蒜爆香，放盐，一点酱油，加一些水，大火烧开，关火。
油泼小白菜的做法图解5

步骤5

把做好的汁液趁热泼入盘子中的小白菜上，可以上桌啦！

油泼小白菜的烹饪技巧

爆香蒜碎的时候最好用小火，不然很容易糊的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-03

©本菜谱的做法由 我爱婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 素食者 炒 微辣 辣

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