香草夏威夷果熔岩蛋糕

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米菲吃地球miffy

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本来想做榛果巧克力味的，结果没有买到榛果。于是临时用了夏威夷果，做了这样一款香草夏威夷熔岩蛋糕~味道绝对不比巧克力的差~

香草夏威夷果熔岩蛋糕的用料

去壳夏威夷果 130g	低筋面粉 30g
无盐黄油（软化） 120g	细砂糖 70g
蛋黄 7个	全蛋 1个
香草籽少许	无盐黄油（软化）少许
可可粉少许

香草夏威夷果熔岩蛋糕的做法

步骤1

夏威夷果放入料理机研磨，变成细腻的酱状~加糖和香草籽拌匀。

步骤2

加蛋黄和鸡蛋搅拌均匀，备用~

步骤3

120g软化的黄油用电动打蛋器搅打至羽毛状。

步骤4

将香草夏威夷果蛋浆倒入，拌匀就行~

步骤5

将低筋面粉筛入，拌匀~

步骤6

纸杯中抹上软化的黄油。将面糊倒入纸杯中。不嫌麻烦的话也可以用裱花袋。最重要的是，每杯面糊都不能超过杯子的2/3，否则蛋糕在脱模时会有倒塌的危险。（除非你想就着纸杯吃）

步骤7

烤箱200℃预热，蛋糕放烤箱下层，上下火烘烤9~10分钟。烤好后稍稍冷却，小心将纸杯撕开，倒扣~脱模~筛上可可粉一层~

步骤8

熔岩啦~

香草夏威夷果熔岩蛋糕的烹饪技巧

1、加全蛋一颗，可以使蛋糕口感更湿润柔软~ 2、呃。。。夏威夷果我是用华味亨的夏威夷果零嘴。。。如果有烘焙专用的夏威夷果更好。 3、黄油一定要无盐的哦~这种天气，软化黄油只要几分钟就搞定了~不要让它融化了哦~ 4、烤箱我用的是格兰仕的。时间的调节依照每个人的烤箱差异而定。 5、在拌面粉或细砂糖的过程中都要注意拌匀，不要有颗粒。 6、一时吃不掉可以放在冰箱里冷藏，要吃的时候拿出来微波炉小火加热20秒~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-04

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分类：烘焙杯子蛋糕幼儿（1-3岁） 65-79岁下午茶

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