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香菇肉酱面
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那天妈妈给我一盒炒好的肉碎，说配饭、拌面、炒菜都可以。果然，这肉碎很香很好吃，女儿也非常喜欢。
冰箱刚好有肉碎，我也来炒一些，一部分配饭吃，一部分拌面吃。这肉碎含一点酱汁和面条拌在一起，非常好吃。女儿明天上学指定要带这肉碎拌面呢！
看，她想念这拌面了！
香菇肉酱面的做法
步骤1
胡萝卜和香菇切的丁、蒜米切碎、姜切片
步骤2
热油锅，下肉碎翻炒，略变色下料酒翻炒均匀
步骤3
翻炒、翻炒、翻炒，炒到水干，肉底下会出一些油
步骤4
肉炒出油，这是下姜片和蒜蓉翻炒，再下胡萝卜、香菇和调料（蚝油、生抽、黑酱油、盐、糖和胡椒粉）翻炒均匀
步骤5
加水越沫过肉碎，翻炒均匀
步骤6
开大火至水沸腾，转小火焖煮40分钟左右。中间翻炒几下，注意水不要煮干了。水太少加点水继续煮。
步骤7
试一下味道，味道不足加点生抽。 40分钟后，水还有很多就开大火收汁。喜欢有汤汁的，可以多留点酱汁。
步骤8
锅子烧水煮面，面熟捞出淋上肉酱，搅拌均匀就可以开吃啦
步骤9
这是女儿带去学校的肉酱面香菇肉酱面的烹饪技巧
1。姜末是我刻意放的，让女儿不察觉就吃进去。
2。500g肉末挺多的，吃不完可以装好一份份放冷冻，需要时提前取出回温，炒菜、炒米粉、拌饭或者煮快熟面时加一些都很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-07-31
©本菜谱的做法由 芳芳园地 编写，未经授权不得转载
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