不用加醋，自带酸味的酸辣红薯粉

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Vivian花一朵
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酸辣红薯粉的用料

红薯粉 一小把 酸豇豆 6根
芹菜 1根 火腿肠 1根
大头菜粒 1小勺 郫县豆瓣酱 1大勺
菜籽油 适量 鸡精 1/2小勺
小葱 2根 鸡蛋 1个
生抽 1勺

酸辣红薯粉的做法

不用加醋，自带酸味的酸辣红薯粉的做法图解1

步骤1

配菜全部切丁
不用加醋，自带酸味的酸辣红薯粉的做法图解2

步骤2

热锅下油，煎一个荷包蛋
不用加醋，自带酸味的酸辣红薯粉的做法图解3

步骤3

下油，放豆瓣酱，炒出红油后放入酸豇豆、火腿肠、芹菜、葱白
不用加醋，自带酸味的酸辣红薯粉的做法图解4

步骤4

加入开水，放入红薯粉，让大头菜丁（大头菜丁是咸的，不要再放盐，千万不要放太多大头菜丁，会很咸的），调味，我这红薯粉提前浸泡过，煮大概三分钟就可以了哈
不用加醋，自带酸味的酸辣红薯粉的做法图解5

步骤5

出锅，放上荷包蛋，撒葱花，淡淡的酸汤味，嗯哼

酸辣红薯粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 Vivian花一朵 编写，未经授权不得转载

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