家庭版麻辣蘸料

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以前总是买火锅蘸料（干料），而且很快就会吃光光，然后就又要回购，长此以往就觉得要是可以自己制作那不就美呆了嘛！ 然后我就参考了很多美食大咖和美食书籍，总结和修改了很多次，最终制作了这版的麻辣蘸料，这个蘸料真的就是蘸什么都特别好吃！
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

麻辣蘸料的用料

二荆条干辣椒 20g 子弹头干辣椒 20g
熟的黄豆粉 10克 白砂糖 5克
食盐 5克 花椒（红） 1g
青花椒 0.5g 食用油 2勺
熟的白芝麻 2勺 八角 1个
桂皮 1块 香叶 1片
鸡粉 1勺

麻辣蘸料的做法

#夏日消暑，非它莫属#家庭版麻辣蘸料的做法图解1

步骤1

所有主要食材准备就绪！
#夏日消暑，非它莫属#家庭版麻辣蘸料的做法图解2

步骤2

鸡粉，黄豆粉，白砂糖，食盐称量好！
#夏日消暑，非它莫属#家庭版麻辣蘸料的做法图解3

步骤3

把辣椒全部剪成小段！
#夏日消暑，非它莫属#家庭版麻辣蘸料的做法图解4

步骤4

平底锅中火加热，加入食用油，下入所有辣椒，小火翻炒到辣椒颜色变深，表皮变脆！
#夏日消暑，非它莫属#家庭版麻辣蘸料的做法图解5

步骤5

下入花椒，八角，桂皮和香叶翻炒到有香味就可以关火了！
#夏日消暑，非它莫属#家庭版麻辣蘸料的做法图解6

步骤6

用打粉机打成粉！
#夏日消暑，非它莫属#家庭版麻辣蘸料的做法图解7

步骤7

加入熟的黄豆粉，白砂糖，食盐和鸡粉混合搅打均匀！
#夏日消暑，非它莫属#家庭版麻辣蘸料的做法图解8

步骤8

加入熟的白芝麻混合均匀！
#夏日消暑，非它莫属#家庭版麻辣蘸料的做法图解9

步骤9

这样一份开胃下饭的日常佐料就完成了！

麻辣蘸料的烹饪技巧

一次性吃不完可以放在密封罐里或者是密封袋里储存！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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