轻食更健康—云南红三剁

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Miss Liz
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在一个地道的云南餐厅吃到这个菜，立马爱上，酸爽的味道，既可单吃又可泡饭，也可以尝试拌面，绝对满足我噬酸的味蕾，简单易做好吃，听说每天吃一个西红柿，会长命百岁哦，动手试试吧

云南红三剁的用料

西红柿 1个大的 青椒（不要用太辣的） 1个大的
肉末 80g 蒜 适量
盐 适量 鸡粉 适量

云南红三剁的做法

轻食更健康—云南红三剁的做法图解1

步骤1

西红柿划个十字花刀，用开水烫一下去皮切丁，青椒切开去籽也切丁备用，肉末放少许盐和花生油入底味备用。
轻食更健康—云南红三剁的做法图解2

步骤2

青椒也切成丁，最好用肉比较厚，不太辣的那种，洗一下去掉籽。
轻食更健康—云南红三剁的做法图解3

步骤3

先炒香肉末， 逼出多余的油份。
轻食更健康—云南红三剁的做法图解4

步骤4

放入西红柿，把西红柿丁煮的软烂。
轻食更健康—云南红三剁的做法图解5

步骤5

下青椒粒，继续翻炒。
轻食更健康—云南红三剁的做法图解6

步骤6

放入盐，水，煮至汤汁浓稠，出锅了~

云南红三剁的烹饪技巧

西红柿一定要用饱满多汁，稍微酸一点那种，一定要去皮切丁，青椒最好用肉厚的那种，不要太辣，肉末要用半肥瘦那种，用这个汁来泡饭，不要太好吃哦\^O^/，最重要的是会觉得吃了也不会长胖，吼吼~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 Miss Liz 编写，未经授权不得转载

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