牛窝骨烧土豆

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牛窝骨烧土豆的用料

牛窝骨 2斤 土豆 2个
洋葱 1个 料酒 5勺
甜面酱 1勺 火锅底料 适量
老抽 2勺 耗油 1勺
姜 3片 蒜 5瓣
花椒 粒 八角 个
桂皮 块 冰糖 50克
盐 克

牛窝骨烧土豆的做法

牛窝骨烧土豆的做法图解1

步骤1

牛窝骨化冻，清水浸泡半小时左右，泡出血水
牛窝骨烧土豆的做法图解2

步骤2

冷水下锅，煮出血沫。可放点花椒
牛窝骨烧土豆的做法图解3

步骤3

放入电饭煲中，加入葱、姜、花椒、八角等炖肉的香料。选择牛蹄筋档位(这样炖出来比较好咬)
牛窝骨烧土豆的做法图解4

步骤4

炖好后。捞出切块
牛窝骨烧土豆的做法图解5

步骤5

葱姜蒜，花椒爆香
牛窝骨烧土豆的做法图解6

步骤6

放入甜面酱、适量火锅底料，然后放入切好的牛窝骨翻炒，加入适量的料酒(可多加点，去腥)
牛窝骨烧土豆的做法图解7

步骤7

翻炒后，加入水没过牛窝骨即可，大火烧开，转小火炖10-15分钟
牛窝骨烧土豆的做法图解8

步骤8

加入土豆，炖10分钟
牛窝骨烧土豆的做法图解9

步骤9

大火收汁，出锅了，配上米饭更香

牛窝骨烧土豆的烹饪技巧

一定要用高压锅压，不然很难炖烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 木子食堂 编写，未经授权不得转载

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