可颂

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Baker小新
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迷人可颂，人人爱

可颂的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 275g 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 100g
盐 7g 糖 48.8g
干酵母 5g 水 112g
鸡蛋 19g 黄油 37.5g
牛奶 37.2g 蜂蜜 19g
片油 225g

可颂的做法

可颂的做法图解1

步骤1

材料
可颂的做法图解2

步骤2

面粉黄油搅拌
可颂的做法图解3

步骤3

加入酵母和液体材料
可颂的做法图解4

步骤4

9成筋左右
可颂的做法图解5

步骤5

面温24度
可颂的做法图解6

步骤6

油和面团尺寸比例
可颂的做法图解7

步骤7

包油
可颂的做法图解8

步骤8

包油
可颂的做法图解9

步骤9

擀开
可颂的做法图解10

步骤10

4折一次冷冻50分钟
可颂的做法图解11

步骤11

擀开，3折一次冷冻60分钟
可颂的做法图解12

步骤12

擀开切尺寸
可颂的做法图解13

步骤13

卷起
可颂的做法图解14

步骤14

烘烤温度215-185度14分钟
可颂的做法图解15

步骤15

成品

可颂的烹饪技巧

注意事项太多了，说不完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 Baker小新 编写，未经授权不得转载

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