台式三杯鸡

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好久没有吃过鸡肉啦，一听别人说晚饭加鸡腿，口水哗哗的遭不住啦，所以，今晚不加鸡腿，直接大口吃肉，嘿嘿~只用30分钟来做一份色泽诱人，酱香入味，肉香沁鼻的台式三杯鸡。

台式三杯鸡的用料

鸡里脊肉 250克 九层塔 1把
葱 1根 小米椒 1根
生姜 2片 蒜 3瓣
太白粉 1小勺 盐 半小勺
糖 2.5小勺 酱油 4小勺
麻油 2小勺 米酒 1小勺

台式三杯鸡的做法

台式三杯鸡的做法图解1

步骤1

九层塔洗净沥干水分；小辣椒切小段；姜、蒜头切片；葱切段
台式三杯鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉切块，加入酱油、盐、糖、太白粉腌15-20分钟
台式三杯鸡的做法图解3

步骤3

用中火煎一下鸡肉，煎至7、8分熟时可捞起沥油备用
台式三杯鸡的做法图解4

步骤4

留着煎鸡肉的油，爆香蒜、姜，然后加入辣椒、九层塔快炒
台式三杯鸡的做法图解5

步骤5

转中大火，倒入鸡肉，加入酱油、米酒、麻油、糖、一碗水炒至均匀
台式三杯鸡的做法图解6

步骤6

煮至酱汁浓稠后即可起锅

台式三杯鸡的烹饪技巧

用煎过鸡肉的油炒菜时，如果油过多，可以倒出来一些哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 咸 家常菜

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