巧手厨娘~一鱼两吃

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一条鱼，煮成两味菜，而且超级简单的: 1.清蒸鱼腩 2.橄榄子焖鱼

巧手厨娘~一鱼两吃的用料

大罗非鱼 1条约2斤 葱姜蒜 适量
腌制的橄榄 适量 生抽 适量
料酒 适量 糖 适量

巧手厨娘~一鱼两吃的做法

巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解1

步骤1

大罗非鱼处理干净
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解2

步骤2

如图砍成三段
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解3

步骤3

鱼腩划上花刀，抹上一层薄盐和料酒，去腥，增加底味，
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解4

步骤4

盘子上放上姜片
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解5

步骤5

水开后蒸十分钟
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解6

步骤6

蒸鱼腩的同时，我们将鱼的头尾砍成块
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解7

步骤7

放上糖，生抽，料酒，姜蒜，拌匀腌一下
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解8

步骤8

鱼腩蒸好了，把盘子里蒸出的鱼汁倒掉，这个汁腥腥的，倒掉了，鱼就没有腥味了
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解9

步骤9

把姜丝夹掉，放上葱丝，蒜蓉，淋上蒸鱼豉油，最后烧一点热热的花生油浇上去，滋一下，葱姜蒜和酱油的香味顿时被激活…
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解10

步骤10

成品:清蒸鱼腩
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解11

步骤11

趁着油锅热着，添点油，把腌好的鱼块煎至金黄
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解12

步骤12

放姜丝蒜蓉进去炒香
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解13

步骤13

淋上腌鱼的料汁
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解14

步骤14

放几勺腌制的橄榄，加一点水焖一下
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解15

步骤15

收汁出锅:榄子焖鱼，拿来配白粥，超级无敌赞！
巧手厨娘~一鱼两吃的做法图解16

步骤16

一条鱼20块钱，煮出两个菜，是不是很经济实惠呀？而且还很美味呢！

巧手厨娘~一鱼两吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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