葱油蛋香芹菜饼

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【5-041】 这是一个死面发面都挺快皮不重要可以换的故事……嗷嗷嗷明天周一了！ ----- 2020.8.2

葱油蛋香芹菜饼的用料

面团 自选 芹菜 一把
鸭蛋 两个 葱 一堆
胡椒粉 一点 五香粉 适量
蚝油 适量 盐 适量
油 自选

葱油蛋香芹菜饼的做法

葱油蛋香芹菜饼的做法图解1

步骤1

芹菜收拾干净扔进开水锅，带几片叶子没事的
葱油蛋香芹菜饼的做法图解2

步骤2

烫它一两分钟关火把水滤干净，加上凉水搁旁边泡着先
葱油蛋香芹菜饼的做法图解3

步骤3

根据自己饭量拿面粉，按着一斤面六两水的大概比例和面，加不加酵母看心情，盖好搁旁边冷静着先
葱油蛋香芹菜饼的做法图解4

步骤4

锅烧热加油晃晃匀，根据个人喜好往里扔葱，大葱小葱胖洋葱葱绿葱白都阔以
葱油蛋香芹菜饼的做法图解5

步骤5

小火煎香随便划拉两下，根据菜量和个人喜好往里磕蛋，赶在蛋们定型之前把黄划拉散
葱油蛋香芹菜饼的做法图解6

步骤6

顺手把火调大点，想办法划拉成自己喜欢的蛋块块，略微一煎关火补葱
葱油蛋香芹菜饼的做法图解7

步骤7

趁热拌两下，切上把之前收拾好的芹菜，随便往里加些盐蚝油五香粉胡椒粉什么的
葱油蛋香芹菜饼的做法图解8

步骤8

调成自己喜欢的味道，摸出之前和好的软面团，撒粉揪剂努力填馅封口上铛/进锅温柔摁扁
葱油蛋香芹菜饼的做法图解9

步骤9

盖上盖子中小火烙到底层上色表面不粘手的程度再翻面，顺手往里淋圈油
葱油蛋香芹菜饼的做法图解10

步骤10

继续把饼烙熟烙到自己喜欢的程度再断电/关火往外挪，薄皮素馅儿超适合夏天
葱油蛋香芹菜饼的做法图解11

步骤11

走了哟，明天见~

葱油蛋香芹菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

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