藕粉桂花糕

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看这蒸好的藕粉桂花糕，长相标致，色如凝脂。配上晶莹剔透的糖桂花酱，哪怕看看都是种享受，若隐若现的香气淡淡地冲入鼻腔中。 入口时藕粉的滑腻清甜、糯米粉的清香、桂花的香甜、牛奶的醇厚搭配的天衣无缝，毫无违和感。

藕粉桂花糕的用料

糯米粉 60g 无糖藕粉 40g
细砂糖 30g 牛奶 80g
糖桂花 30g

藕粉桂花糕的做法

藕粉桂花糕的做法图解1

步骤1

将配方中的所有进行混合，搅拌至面糊有纹路的状态即可。如果使用的藕粉含糖可以适当减去细砂糖的份量。
藕粉桂花糕的做法图解2

步骤2

在玻璃模具中薄薄的刷上一层油（为了更好的脱模）。
藕粉桂花糕的做法图解3

步骤3

将搅拌好的面糊倒入模具中。
藕粉桂花糕的做法图解4

步骤4

锅中将水烧开，将面糊上锅蒸20分钟左右。
藕粉桂花糕的做法图解5

步骤5

脱模后切成适合的大小，放入冰箱冷藏片刻，吃的时候淋上糖桂花。

藕粉桂花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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