香烤黄金胚芽包

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烤包子--烧烤江湖中的"扛饿担当"，无烟烧烤家里做起。 添加黄金胚芽的粗粮包烤一下，口感直线升级。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

黄金胚芽包的用料

胚芽面团： 富强粉 100克
黄金小麦胚芽 12克 酵母 1克
糖 8克 水 54克
花生油 3克 烧烤料：
烧烤孜然料(市售) 适量 芝麻 2克
香葱 1根 花生油 适量

黄金胚芽包的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香烤黄金胚芽包的做法图解1

步骤1

面团材料入面包机搅打成团。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香烤黄金胚芽包的做法图解2

步骤2

醒15分钟搓条。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香烤黄金胚芽包的做法图解3

步骤3

分4个均等面剂。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香烤黄金胚芽包的做法图解4

步骤4

搓圆入发酵箱发酵。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香烤黄金胚芽包的做法图解5

步骤5

触感有"空"的感觉，且缓慢回弹就发酵好了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香烤黄金胚芽包的做法图解6

步骤6

原气蒸12分钟，焖5分钟出炉。横纵向各3刀呈九宫格状，注意入刀深不切断。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香烤黄金胚芽包的做法图解7

步骤7

刷油撒料，烤箱220度8分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香烤黄金胚芽包的做法图解8

步骤8

烤至包子"开花"，取出再次刷油、撒烧烤料、葱花和芝麻，接着烤4分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香烤黄金胚芽包的做法图解9

步骤9

皮脆肉嫩，香麻出味。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香烤黄金胚芽包的做法图解10

步骤10

完工开吃！

黄金胚芽包的烹饪技巧

温度和时间要顺着自家烤箱的脾气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载

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