CC食谱：电饭锅版全麦核桃软欧

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想吃外面买的那种外硬内软的全麦面包, 最重要的是不要揉面。 自己做的为了尽量减少敏感源，没有加奶制品或者鸡蛋。 吃的时候抹上去乳清抹酱和果酱，幸福感爆棚。

全麦核桃软欧的用料

全麦黑麦面粉 150克 活性干酵母 3克
盐 一点点 核桃 一个
红枣 一颗

全麦核桃软欧的做法

CC食谱：电饭锅版全麦核桃软欧的做法图解1

步骤1

3克酵母加100克温水混合后静置15分钟
CC食谱：电饭锅版全麦核桃软欧的做法图解2

步骤2

等待过程中可以做准备工作： 我用的一颗“好想你”核桃枣，切碎。 全麦黑麦面粉150克。 一点点食盐。 15分钟后：将切好的坚果和小半勺盐放进酵母水中混合均匀。
CC食谱：电饭锅版全麦核桃软欧的做法图解3

步骤3

～面粉倒入内胆中，边加酵母水边混合成絮状。 ～最后用木头铲揉成面团，为了保持外焦里嫩的口感，不用再揉面。 ～放入电饭煲内盖上盖子，发酵40分钟左右变成原来两倍大小。 ～再揉出其中的空气。还是不要多揉。
CC食谱：电饭锅版全麦核桃软欧的做法图解4

步骤4

～按下“蛋糕”功能，翻面再按一次。每面40分钟。 出锅！！外面硬硬的，里面混合着坚果软软的。盐和红枣的甜相映成趣。吃在嘴里美美哒。

全麦核桃软欧的烹饪技巧

电饭锅内胆擦点食用油再放面团，可防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

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