凉拌鸡腿 | 夏日炎炎，来一道低卡又营养的减肥餐吧

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小林今天吃啥呢
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天气这么热，哪来的胃口吃饭，更别提吃减脂餐水煮鸡胸肉啦！ 今天来分享鸡腿新吃法～ 【凉拌鸡腿】分别都有：鸡腿肉丝，魔芋粉条，菠菜，黄瓜！口感：清清爽爽，酸辣可口，鸡腿肉富含蛋白质，菠菜营养价值高提供多种维生素，贫血，糖尿病，高血压人群建议多吃！魔芋Q弹口感加上黄瓜的清脆，填饱肚子的同时热量还非常的低！

凉拌鸡腿的用料

去皮鸡腿 4个 魔芋粉条 300克
菠菜 5颗 黄瓜 半根
葱 几根 姜 几片
花生油 适量 料酒 2勺
盐 适量 糖 适量
生抽 1勺 陈醋 3勺
辣椒粉 适量 白芝麻 适量

凉拌鸡腿的做法

凉拌鸡腿 | 夏日炎炎，来一道低卡又营养的减肥餐吧的做法图解1

步骤1

今天做的分量是两人份，如果是一人份可以选择两个鸡腿即可噢，先把鸡腿去皮，菠菜去根部，黄瓜，葱都洗干净，魔芋粉条取出用清水浸泡几分钟备用
凉拌鸡腿 | 夏日炎炎，来一道低卡又营养的减肥餐吧的做法图解2

步骤2

锅里加水末过鸡腿，加入姜片，料酒，少许盐盖盖子煮至鸡腿熟透。
凉拌鸡腿 | 夏日炎炎，来一道低卡又营养的减肥餐吧的做法图解3

步骤3

在煮鸡腿的时间里把黄瓜切丝，葱切小段备用。如果喜欢吃大蒜也可以准备一些蒜末。
凉拌鸡腿 | 夏日炎炎，来一道低卡又营养的减肥餐吧的做法图解4

步骤4

用筷子插进鸡腿里查看鸡腿是否熟透，熟透后捞出晾凉，晾凉后用干净的小手把鸡腿肉撕成合适大小。
凉拌鸡腿 | 夏日炎炎，来一道低卡又营养的减肥餐吧的做法图解5

步骤5

锅里重新烧水，水开后加入魔芋粉条烫两分钟后捞出，沥干水分。
凉拌鸡腿 | 夏日炎炎，来一道低卡又营养的减肥餐吧的做法图解6

步骤6

烫完魔芋粉条后，水里加入少许盐和油，再放进菠菜烫软烫熟后捞出，并在放凉菠菜后挤掉一点水分备用。
凉拌鸡腿 | 夏日炎炎，来一道低卡又营养的减肥餐吧的做法图解7

步骤7

全部食材准备完毕后，把鸡腿，魔芋粉条，菠菜黄瓜丝，葱放进大盘子里加入调料，半勺盐，少许糖，一勺酱油，三勺醋，适量芝麻（也可以不加），半勺辣椒粉（也可以换成生辣椒）。
凉拌鸡腿 | 夏日炎炎，来一道低卡又营养的减肥餐吧的做法图解8

步骤8

戴上手套充分搅拌均匀，喜欢香油也可以加点香油，闻起来会特别香噢！（没有手套也可以用筷子搅拌，因为有辣椒千万不要直接用手拌）。
凉拌鸡腿 | 夏日炎炎，来一道低卡又营养的减肥餐吧的做法图解9

步骤9

拌匀后盛出，两人份分量刚刚好，酸辣Q弹很开胃，一下子就吃光啦！
凉拌鸡腿 | 夏日炎炎，来一道低卡又营养的减肥餐吧的做法图解10

步骤10

如果你现在在减肥，记得一定要试下这种做法噢！减肥也要好好吃饭，不能节食！

凉拌鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 小林今天吃啥呢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 凉菜

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