神仙捞汁小海鲜-超简版

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夏日必备，柠檬加藤椒的奇妙感觉 一口一个新世界！

捞汁小海鲜的用料

海鲜 若干 生抽
米醋 糖
味极鲜 蚝油
柠檬 半个 藤椒
纯净水

捞汁小海鲜的做法

神仙捞汁小海鲜-超简版的做法图解1

步骤1

准备食材1版： 我选择的是明虾， 生蚝，鲍鱼（切片了） 选花蛤，八爪鱼也不错的。
神仙捞汁小海鲜-超简版的做法图解2

步骤2

这是我做的另外个版本， 食材都要煮熟，煮熟，煮熟 （煮的时候加生姜，料酒） 花蛤开口后1-2分钟 八爪鱼至少5分钟
神仙捞汁小海鲜-超简版的做法图解3

步骤3

调汁：我们是最简版 用凉白开或者纯净水就OK 500克海鲜对150克水 （有条件可以用花椒水大料水等） 柠檬切半个 生抽，蚝油（可以多放点）， 味极鲜（也可以多点），糖 （咸度在平时的1.2倍） 感觉有点咸这样 如果吃辣，可以加入小米椒
神仙捞汁小海鲜-超简版的做法图解4

步骤4

等食材冷却后 把所有食材全部浸泡在调汁中 准备藤椒油
神仙捞汁小海鲜-超简版的做法图解5

步骤5

倒油，等油热
神仙捞汁小海鲜-超简版的做法图解6

步骤6

放藤椒，可以听到滋滋响 可以关火，让藤椒自己玩一会。 油不够热的盆友开小火
神仙捞汁小海鲜-超简版的做法图解7

步骤7

然后藤椒和油都浇在食材上
神仙捞汁小海鲜-超简版的做法图解8

步骤8

保鲜袋进入冰箱半小时以上 不建议过夜！
神仙捞汁小海鲜-超简版的做法图解9

步骤9

不辣版就是这样了，还是比较简单吧
神仙捞汁小海鲜-超简版的做法图解10

步骤10

吃辣可以小米椒加美人椒 一口下去，香甜酸辣麻爽！

捞汁小海鲜的烹饪技巧

关于调汁比例，煮熟食材500-700克 兑水150-200克 剩下的白糖，盐，味极鲜，生抽 蚝油，鸡精之类的 看你们自己的口味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 米饭看起来很好吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 海鲜

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