快手/巧克力软曲奇

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很喜欢吃巧克力的成品。以前记得很喜欢吃星巴克的巧克力软曲奇，就尝试自己做，快手饼干，很省心。

巧克力软曲奇的用料

中筋面粉 155g 盐 1g
红糖 35g 黄油 100g
白砂糖 35g 鸡蛋 1个
耐高温可可豆 100g 泡打粉 2.5g
热水 5g

巧克力软曲奇的做法

快手/巧克力软曲奇的做法图解1

步骤1

室温软化好的黄油，轻轻手可以按压的程度。加白糖红糖，用打蛋器混合，就可以。
快手/巧克力软曲奇的做法图解2

步骤2

加上全蛋，打蛋器搅拌均匀。再加上热水开好的小苏打，和一小撮盐。
快手/巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

分三次加入调和好的面粉（高低粉，也可以直接用中筋粉）
快手/巧克力软曲奇的做法图解4

步骤4

再把耐高温可可豆放进去搅拌均匀即可。（这里是100克的量，我觉得可以再减一点，加80克也够）甜度，主要靠巧克力。
快手/巧克力软曲奇的做法图解5

步骤5

上下火，175度预热10分钟，烘烤10-12分钟。

巧克力软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

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分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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