超简单自制烤鸡腿

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并没有事先准备，随口一句咱们烤鸡腿吧就招呼上了，可见这烤鸡腿有多随意。没有什么奥尔良之类的酱汁，但味道出乎我意料的还不错~~鼓掌~

烤鸡腿的用料

盐 酌情 糖 酌情
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 1勺 花椒 少许
大料 2个 香叶 1片
小茴香 少许 葱姜蒜 少许
盐 酌情 蜂蜜水 少量

烤鸡腿的做法

步骤1

无论买的新鮮的还是冰箱冷冻的，都要放到冷水中浸泡，将淤血、脏物排出洗净。

步骤2

空水，干净的鸡腿用家中利器戳洞，让味道更好的渗入。我用了削皮器顶端。。如果实在找不到能戳的，就用刀划几刀

步骤3

撒盐，腌半小时。盐不用太多也不能太少，用手感觉一下，正反面都有均匀就可以了

步骤4

放入所有准备的调料，我比较喜欢甜的，就多放了点糖，而葱姜蒜相对就少些。

步骤5

正反面充分挂上调料后，放入冰箱冷藏室。我比较着急，一小时就拿出来了。

步骤6

预热烤箱。鸡腿放在中层烤网，下层烤盘垫锡纸接油，25分钟180度，取出涂蜂蜜水，顺便翻面，再烤20分钟180度。完工~

烤鸡腿的烹饪技巧

怕时间不够不够进味？那就在腌制过程中放到冰箱里吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-07

©本菜谱的做法由 gaber 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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