咖喱牛肉饭

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吉维尼
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想吃咖喱的心情'可是没有咖喱块'木有咖喱酱'怎么办'不怕'就用咖喱粉来diy'但是会有沙沙的粉末感'就需要生粉来救场'依旧美味不减！

咖喱牛肉饭的用料

牛里脊 500克 咖哩粉 5小勺
洋葱 适量 胡萝卜 一棵
土豆 一个 葱 适量
生粉 适量 姜 适量
八角 一个 蒜 4个
料酒 适量 盐 适量
鸡精 适量

咖喱牛肉饭的做法

咖喱牛肉饭的做法图解1

步骤1

牛里脊洗净，切小块。姜切片，2个葱结，4个剥好的蒜，一个八角，适量料酒。放置到高压锅中，用开水压五分钟。去除牛里脊的膻味。

步骤2

同时'准备其他材料的切块程序。胡萝卜，土豆，洗净剥皮切大块，并放入微波炉适当蒸熟'待会易炒。洋葱洗净切块。
咖喱牛肉饭的做法图解3

步骤3

牛里脊煮好后捞出。把辅料去除，高汤要留着备用。换汤锅'把牛里脊'土豆'胡萝卜'加刚刚的高汤一起煮，约20分钟。
咖喱牛肉饭的做法图解4

步骤4

加入洋葱和咖喱粉，并不断搅动，加入盐，水淀粉。注意哦，水要多放，并随时控制咖哩粉及淀粉的量，以控制咖哩额浓稠度
咖喱牛肉饭的做法图解5

步骤5

最后大火，加鸡精，收汁，翻炒入微，就可起锅。加个水煮蛋，小米饭，小咸菜。美味大功告成！

咖喱牛肉饭的烹饪技巧

咖喱粉和生粉的搭配能缓解沙沙的口感'要动态操作哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-08

©本菜谱的做法由 吉维尼 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 日本料理 一人食 煮 咖喱味

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