葡萄牙式鸡胸沙拉

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Irene小艾琳
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Portuguese-style Chicken salad 健康好吃的低脂沙拉 沙拉也不一定要吃冷的哦～ 温沙拉更健康更好吃 食材是两人份

鸡胸沙拉的用料

鸡胸 350g 橄榄油 2勺
腌肉材料： 大蒜 2粒
大蒜粉 适量 盐胡椒 适量
柠檬汁 半个 糖 0.5勺
甜椒粉 2勺 辣椒粉 1/2勺
蔬菜沙拉部分： 土豆 2个
胡萝卜 1根 杏鲍菇 2个
西葫芦 1根 沙拉叶 随意
番茄 1大个/2小个 沙拉酱汁：
第戎芥末酱Dijon mustard 2勺 橄榄油 2勺
蜂蜜 2勺 盐胡椒 适量
柠檬汁 半个

鸡胸沙拉的做法

葡萄牙式鸡胸沙拉的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜切块，先放进烤箱150度15分钟后取出，放上切片的杏鲍菇、西葫芦，再烤10分钟
葡萄牙式鸡胸沙拉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉用所有腌肉料抓匀，有时间就腌10分钟，没时间就抓匀后直接煎
葡萄牙式鸡胸沙拉的做法图解3

步骤3

平底锅放少许橄榄油，放上鸡胸，盖上锅盖大火每面煎3分钟，总共6分钟后关火余温闷熟鸡肉。余温再焖大概6-10分钟
葡萄牙式鸡胸沙拉的做法图解4

步骤4

找一个可以密封的罐子，把沙拉酱汁材料（第戎芥末酱、盐胡椒、橄榄油、蜂蜜、半个柠檬挤汁）全部倒入，盖上盖子摇匀沙拉汁
葡萄牙式鸡胸沙拉的做法图解5

步骤5

把生的沙拉叶、番茄与烤熟的土豆、胡萝卜、杏鲍菇、西葫芦混合在一个大碗里，码上切好的鸡胸肉
葡萄牙式鸡胸沙拉的做法图解6

步骤6

淋入剩余的煎鸡胸的酱汁，和调制好的沙拉汁
葡萄牙式鸡胸沙拉的做法图解7

步骤7

拌匀就可以吃啦 健康好吃还不是冷冰冰的沙拉哦

鸡胸沙拉的烹饪技巧

鸡胸不用煎太久，用余温焖熟完全可以，之后吃起来嫩嫩的 大火煎哦～火太小的话要加时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 Irene小艾琳 编写，未经授权不得转载

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