在家做出正宗赛螃蟹

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李面请（美食）
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赛螃蟹的用料

鸡蛋 5个 鸭蛋黄 1个
姜末 50克 白醋 4勺
糖 1勺 盐 半勺

赛螃蟹的做法

在家做出正宗赛螃蟹的做法图解1

步骤1

碗中加白醋，盐和白糖，在切姜末，倒入醋中，这样姜醋汁就调好了。
在家做出正宗赛螃蟹的做法图解2

步骤2

取5个鸡蛋蛋黄分离将蛋黄打匀，再准备一个鸭蛋黄搅碎倒入蛋液中，加一半儿姜醋汁儿，搅拌均匀备用。
在家做出正宗赛螃蟹的做法图解3

步骤3

开小火，倒入蛋黄，用铲子搅碎定型后捞出
在家做出正宗赛螃蟹的做法图解4

步骤4

在倒入蛋清搅碎加入剩余的姜醋汁翻炒出锅。
在家做出正宗赛螃蟹的做法图解5

步骤5

这样美味的赛螃蟹就做好了。

赛螃蟹的烹饪技巧

姜醋汁的比例要掌握好！另外，一定要小火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 李面请（美食） 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 炒锅 锅具

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