零失败快手炸酱面

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有时候看到别人吃炸酱面就立马馋了，其实炸酱面每家做出来都不一样的味，不用深究正不正宗，做出来家人喜欢吃就行了！做法和材料都很简单！零基础教学，赶紧做起来吧

炸酱面的用料

面（我用的是荞麦面） 一人份 五花肉 100克（切丁）
黄瓜 适量（切丝） 香菜 适量（切末）
蒜 2瓣（切末） 生抽 2勺
蚝油 1勺 甜面酱（或者黄豆酱） 1勺
豆瓣酱 半勺 糖 半勺
水淀粉 适量

炸酱面的做法

零失败快手炸酱面的做法图解1

步骤1

准备配菜
零失败快手炸酱面的做法图解2

步骤2

锅热下油爆香蒜末
零失败快手炸酱面的做法图解3

步骤3

蒜爆香后下五花肉丁
零失败快手炸酱面的做法图解4

步骤4

五花肉丁炒至金黄微焦
零失败快手炸酱面的做法图解5

步骤5

依次下调味：生抽2勺、蚝油1勺、甜面酱（不喜欢甜的可以换成黄豆酱）1勺、豆瓣酱半勺、糖半勺、水淀粉适量
零失败快手炸酱面的做法图解6

步骤6

加适量水调咸淡，整体熬至浓稠就可以关火了
零失败快手炸酱面的做法图解7

步骤7

面煮好后，依次把配菜码在面上，淋上炸酱（因为家里没有胡萝卜丝了，就加了些火腿丝，配着颜色好看不喜欢的可以不加）
零失败快手炸酱面的做法图解8

步骤8

真的太诱人了！
零失败快手炸酱面的做法图解9

步骤9

拌了以后很香，口水都要流下来！
零失败快手炸酱面的做法图解10

步骤10

一碗简单又好吃的炸酱面就做好啦！

炸酱面的烹饪技巧

⭕️面煮熟出锅后过一遍凉水口感会更筋道 ⭕️做炸酱的时候小心不要熬糊了，会发苦 ⭕️不喜欢太甜的可以将甜面酱换成黄豆酱 ⭕️如果觉得酱的颜色太浅可以加一点点老抽上点色，增加食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 猪猪枕头 编写，未经授权不得转载

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