浙醋酸辣虾

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对鲜虾真是又爱又恨，要做得好吃不是难事，但是既要保鲜又要酸辣开胃，还是有点难度。。趁着海鲜大量上市的季节就要到来了，爱吃海鲜的帅窝美眉要火力全开咯，几茶匙大红浙醋和几个小红尖椒就能给鱼虾等河、海鲜去涩增鲜！

浙醋酸辣虾的用料

鲜虾 200克 小红尖椒 2个
紫皮洋葱 20克 大红浙醋 2茶匙
鱼露 2茶匙 盐、白糖 各1茶匙

浙醋酸辣虾的做法

浙醋酸辣虾的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净后剪去须，用盐、胡椒粉、料酒腌片刻，洋葱去老皮切碎，小红尖椒切成辣椒圈。
浙醋酸辣虾的做法图解2

步骤2

锅内放油，烧至五成热，放入洋葱碎煸香后放辣椒圈炒熟，放入鲜虾煸炒成熟变色。
浙醋酸辣虾的做法图解3

步骤3

放入鱼露、盐、白糖炒半分钟，再放入大红浙醋炒匀即可出锅装盘。

浙醋酸辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-08

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸辣 中国菜 辣

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