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小白也能做的黄瓜皮蛋疙瘩汤
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喜欢动手做饭，尝试手中熟悉的食材变成不同的美味，今天蔬菜家里只有现摘的黄瓜和丝瓜了，早餐势必要选其一，浏览了一下网络，发现一款黄瓜皮蛋汤，作为早餐略显单薄，就改为了疙瘩汤，没想到平淡的食材做出来味道好的出奇，老公居然没吃够，成功解锁新技能✌️
小白也能做的黄瓜皮蛋疙瘩汤的做法
步骤1
黄瓜洗净，用刮皮刀刮成薄片
步骤2
葱洗净切末，我用了北方的大葱叶子。蒜瓣切片
步骤3
皮蛋切片
步骤4
热锅内加少许花生油，放入切好的蒜片和腊肉片炒出香味和猪油（或者直接用猪油）再加入切好的皮蛋小火慢炒，炒至皮蛋表皮焦黄
步骤5
按需求加适量水，转大火烧开
步骤6
准备面疙瘩，我是把搅好的鸡蛋液（1/2个蛋）倒入一小碗面粉中做出来的
步骤7
面疙瘩成品，这么做的面疙瘩，轻，易熟
步骤8
水烧开后面疙瘩倒入锅中。及时搅拌把面疙瘩松散开，再次煮开，加入黄瓜片略煮一分钟，打入做面疙瘩剩余的蛋液，按个人喜好加入盐和鸡精撒上葱花即可。不喜欢疙瘩汤可忽略面疙瘩制作（第6–8步骤），水开后直接加黄瓜
步骤9
成品，温暖安心，鲜美爽口
步骤10
这是不加面疙瘩的成品，转了个图.鲜美清爽可口小白也能做的黄瓜皮蛋疙瘩汤的烹饪技巧
1、黄瓜也可以切薄片或者擦丝
2、用猪油会更香一些，减肥的话酌情
3、加入黄瓜后不需要久煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-07
©本菜谱的做法由 做个吃不胖的厨娘 编写，未经授权不得转载
做个吃不胖的厨娘
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