疙瘩汤

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分享一道最家常的疙瘩汤，北方人最爱的家常饭，平常人家经常被临时上桌的主食。做法非常简单，十分八分就开餐，简单快手，好吃还有营养 。

疙瘩汤的用料

面粉 100g 油麦菜 1棵
鸡蛋 1个 盐 适量
胡椒粉 适量 葱 适量
生抽 适量

疙瘩汤的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#疙瘩汤的做法图解1

步骤1

新鲜的油麦菜，在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净。1个鸡蛋要选择大个头的，或者换成2个小鸡蛋。
#橄榄中国味 感恩添美味#疙瘩汤的做法图解2

步骤2

油麦菜切碎，小葱去皮洗净，切碎。出锅加点葱花很提味，如果不喜欢葱的味道，可以不加。
#橄榄中国味 感恩添美味#疙瘩汤的做法图解3

步骤3

面粉中打入鸡蛋，搅拌成均匀的小面疙瘩，若还有干粉，可以适量加点水，最好不加水，面疙瘩特别劲道。如果你不喜欢蛋黄的颜色，可以只加蛋清，那样面疙瘩就是白色，煮出来非常漂亮。
#橄榄中国味 感恩添美味#疙瘩汤的做法图解4

步骤4

锅中加入适量的水，水开下入面疙瘩，迅速滑散，搅拌均匀，避免结大疙瘩。
#橄榄中国味 感恩添美味#疙瘩汤的做法图解5

步骤5

面疙瘩煮熟，下入油麦菜和葱花就可以关火啦，油麦菜烫一下就好，千万别煮过了，否则会影响口感和颜色的鲜艳度。
#橄榄中国味 感恩添美味#疙瘩汤的做法图解6

步骤6

加入盐、胡椒粉、少许生抽调味。喜欢的话可以加适量的茶籽油或者香油调味，根据个人喜欢的口味调吧。
#橄榄中国味 感恩添美味#疙瘩汤的做法图解7

步骤7

出锅，非常美味的蔬菜疙瘩汤就做好了，早餐晚餐都适合，不但味道鲜美，还有丰富的营养。

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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