香菇灯笼

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小惟妈妈
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香菇灯笼的用料

香菇 7朵 虾仁 10只
胡萝卜 1/3根 姜 1片
鸡蛋 1个 黑胡椒粉 1勺
鸡精 1/2勺 淀粉 2勺
面粉 1勺 香葱 1根
厨邦美味鲜酱油 3勺 耗油 1勺
盐 2勺 十三香 1勺

香菇灯笼的做法

香菇灯笼的做法图解1

步骤1

新鲜香菇洗净放入盘中备用
香菇灯笼的做法图解2

步骤2

虾仁，胡萝卜，姜切小块，加一个小小的鸡蛋一起放入料理机搅打均匀
香菇灯笼的做法图解3

步骤3

把虾仁糊倒出，加入盐，黑胡椒粉，鸡精调味，再加两勺淀粉，一勺面粉，搅拌均匀，成厚厚的糊状
香菇灯笼的做法图解4

步骤4

把调好味道的面糊用勺子均匀的铺在香菇上，冷水上锅蒸25分钟
香菇灯笼的做法图解5

步骤5

蒸好后的香菇盘子里会下水，把水倒出放在碗里备用
香菇灯笼的做法图解6

步骤6

另起一口小锅，放一小勺底油，香葱切小段放入炒香，加入两勺酱油，放入刚才的香菇水，烧开，加入一勺耗油搅匀，根据个人口味加适量盐和十三香，最后调一碗厚的淀粉倒入，勾芡
香菇灯笼的做法图解7

步骤7

把调好的芡汁倒入盘中，撒少许葱花，就可以开吃啦！

香菇灯笼的烹饪技巧

虾仁糊的粘稠程度要自己把握一下，鸡蛋大的就得多加点淀粉了，不然不成型，喜欢吃虾仁多的，可以把虾仁加到15个，口感会更Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 小惟妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 创意菜 蒸锅

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