孜然洋葱爆羊肉

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今天用洋葱和羊肉来做一道美味的佳肴——洋葱爆羊肉。洋葱香甜可口，羊肉入口即化，唇齿间充斥着孜然的香气，是我特别喜欢的一道菜。

孜然洋葱爆羊肉的用料

洋葱 半个 羊腿肉 200克
食盐 适量 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
孜然粉 2勺

孜然洋葱爆羊肉的做法

孜然洋葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

洋葱半颗去皮洗干净切碎备用。
孜然洋葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

准备一块羊后腿肉切成片。
孜然洋葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

锅中放少许油润一下。
孜然洋葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

放入羊肉转小火慢慢煸出油脂。
孜然洋葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

等羊肉变色出油差不多后加入洋葱一起开大火爆炒。
孜然洋葱爆羊肉的做法图解6

步骤6

洋葱略软时放入生抽，蚝油，适量食盐翻炒均匀。
孜然洋葱爆羊肉的做法图解7

步骤7

大概一分钟后加入两勺孜然粉快速翻炒出锅即可。

孜然洋葱爆羊肉的烹饪技巧

制作这道菜最好用小羔羊的后腿肉，肉要选择偏肥一些的，这样做出来口感最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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