孜然葱爆羊肉

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宝爸今早跟我说要给我和儿子补补身体，做什么好呢？孩子爱吃米饭，最下饭的就是炒菜了，而且孩子最爱吃肉，好吧！就来块新鲜的羊肉做一盘葱爆羊肉吧！大家都爱吃！

孜然葱爆羊肉的用料

羊后腿肉 1斤 大葱 1根
姜末 适量 蒜末 适量
花椒粉 适量 白胡椒粉 适量
料酒 2匙 生抽 2匙
耗油 1匙 鸡精 1小勺
精盐 依个人口味，适量 淀粉 1匙
香油 几滴 香醋 1勺

孜然葱爆羊肉的做法

孜然葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

将羊后腿肉逆着纹路切薄片，这样更容易炒熟，特别适合小朋友食用！
孜然葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

大葱切滚刀块，蒜，姜切末！
孜然葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

将所以调料放入羊肉中，拌匀，腌制10分钟左右！
孜然葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入少量玉米油，达到五分热时倒入蒜末、姜末煽炒出香味，倒入煨好的羊肉中火翻炒，炒至羊肉变色断生后放入葱块一起炒至大葱变软，撒少许孜然粒，淋少许香醋即可食用！
孜然葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

一盘让人垂涎欲滴的葱爆羊肉就做好了！

孜然葱爆羊肉的烹饪技巧

羊肉最好买羊后腿肉，鲜嫩可口不肥腻！火候方面要常控好，最好是急火爆炒，羊肉烹饪时间长就老了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 慢慢乐享烘焙 编写，未经授权不得转载

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