玛德琳&蜜红豆

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散发着文艺气质的甜点，浓郁的黄油香味、焦黄酥脆的外壳、松软的内在，具有代表性的外壳形状——法国甜点玛德琳！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

玛德琳&蜜红豆的用料

金龙鱼低筋面粉 75克 鸡蛋 2个
黄油 80克 糖 65克
泡打粉 2克 香草精 5滴
柠檬汁 数滴 蜜豆 适量

玛德琳&蜜红豆的做法

玛德琳&蜜红豆的做法图解1

步骤1

所需食材
玛德琳&蜜红豆的做法图解2

步骤2

白糖倒入全蛋液 搅拌融合
玛德琳&蜜红豆的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛加入 搅拌五颗粒感
玛德琳&蜜红豆的做法图解4

步骤4

加入香草精
玛德琳&蜜红豆的做法图解5

步骤5

加入融化好的黄油 继续搅拌融合
玛德琳&蜜红豆的做法图解6

步骤6

直到蛋糊的质地顺滑 保鲜膜包裹冷藏3小时以上
玛德琳&蜜红豆的做法图解7

步骤7

蛋糊提前半小时取出回温 入裱花袋 175度预热烤箱 模具刷上一丢丢油 放蜜红豆 再挤上蛋糊 挤完后将模具震几下
玛德琳&蜜红豆的做法图解8

步骤8

烤箱上下火175度烤20分钟
玛德琳&蜜红豆的做法图解9

步骤9

出炉
玛德琳&蜜红豆的做法图解10

步骤10

待稍凉后 翻面
玛德琳&蜜红豆的做法图解11

步骤11

老规矩眼睛先吃 继续摆拍

玛德琳&蜜红豆的烹饪技巧

个人觉得加了蜜红豆好吃些 也可以根据自己的喜欢调整！ 蛋糊中还可以加入红曲粉、抹茶粉、可可粉 哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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