炸茄子

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对炸的东西有一种由衷地喜爱，但热量太高，偶尔做一次也没什么吧。害怕茄子会吸太多油，今天尝试一下，果然很好吃，大受好评，自己没敢吃太多

炸茄子的用料

茄子 4根 盐水 淹没茄子即可
鸡蛋 3个 淀粉 4勺
胡椒粉 1勺 椒盐 50g

炸茄子的做法

炸茄子的做法图解1

步骤1

茄子切片，薄点好吃，第一次做自己切的有点厚
炸茄子的做法图解2

步骤2

浸泡在盐水中十分钟
炸茄子的做法图解3

步骤3

放淀粉，打入三颗鸡蛋，倒一勺盐，撒入胡椒粉，搅拌均匀，放入茄子，均匀裹上面糊
炸茄子的做法图解4

步骤4

倒入油，油热好后一片一片放入裹好面糊的茄子，炸至金黄捞出
炸茄子的做法图解5

步骤5

最后撒上椒盐，大功告成

炸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

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