好吃的原味古早蛋糕

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哈喽大家好，今天分享一个原味古早蛋糕的做法。

原味古早蛋糕的用料

蛋清 8个 蛋黄 8个
纯牛奶 120克 食用盐 1克
细砂糖 90克 低筋面粉 90克
玉米淀粉 15克 食用油 90克

原味古早蛋糕的做法

好吃的原味古早蛋糕的做法图解1

步骤1

首先玉米油加热至75度，筛入低筋面粉，混合搅拌均匀。然后加入纯牛奶继续搅拌。
好吃的原味古早蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄到面糊中，混合搅拌。
好吃的原味古早蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中加入盐，用打蛋器高速打发，期间砂糖分两次加入。加入玉米淀粉继续打发，至泡沫细腻，打蛋器提起有小弯钩。
好吃的原味古早蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白霜取三分之一到蛋黄糊中，用刮刀翻拌。
好吃的原味古早蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄糊倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌。
好吃的原味古早蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入磨具中，让面糊在磨具中尽量四周均匀。放入烤箱，在托盘中加入热水。
好吃的原味古早蛋糕的做法图解7

步骤7

戚风模式，上下150度，剩下的就是静静等待
好吃的原味古早蛋糕的做法图解8

步骤8

非常Q弹，蛋香味十足

原味古早蛋糕的烹饪技巧

这样一个美味的古早蛋糕就做好了，也可以放香草，味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 食光闲人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 甜品

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