网红版烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃

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Mattie夢婷
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hi，我是Mattie，生酮期间，发现吃五花肉是最掉秤的 也是最吃不腻的一个食材 小炒肉、红烧肉、卤肉、香煎、烤肉等都觉得很可口~ 而垂涎了很久的网红版烤箱脆皮五花肉今天终于买到一块漂亮的五花肉 外脆里嫩❗咬起来在嘎嘣中带着美妙香味回荡 肥而不腻，香脆可口，实在是五花肉里的颜值与口味巅峰 一学就会的脆皮五花肉，快来试试吧！ 皮脆肉香实在是太棒了，比烤肉店的好吃一百倍 无肉不欢的你，快来对它下手吧❗

网红版烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的用料

五花肉 500克 姜片 3片
花椒 1勺 料酒 1勺
五香粉 1勺 孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺 代糖 1勺
生抽 2勺 粗盐 1层
白醋 适量

网红版烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的做法

网红版烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，放入料酒1勺、姜片3片、花椒粒1勺，煮10分钟捞出沥干
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步骤2

用厨房纸擦干水分，用刀切块，不切断猪皮
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步骤3

用刀叉或者牙签在猪皮表面扎小洞
网红版烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的做法图解4

步骤4

调酱：五香粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、代糖1勺、生抽2勺，搅拌均匀涂在五花肉上，包括肉缝里，腌制至少半小时（有条件可以提前腌制1晚上）
网红版烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的做法图解5

步骤5

用锡纸包住五花肉，露出猪皮，铺上一层厚厚的盐（最好用粗盐，没有就用食用盐）
网红版烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的做法图解6

步骤6

烤箱210度预热，放入五花肉烤30分钟
网红版烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的做法图解7

步骤7

取出五花肉去掉盐，刷子刷上一层白醋（目的为让猪皮起泡）210度20分钟
网红版烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的做法图解8

步骤8

切块！开动吧

网红版烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 Mattie夢婷 编写，未经授权不得转载

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