山东馒头最简单的做法

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自己在家蒸馒头吃着放心，吃着健康，只需要三种材料，就可以蒸出蓬松、宣软，且劲道有嚼劲的山东馒头。细细品尝，有淡淡的麦香味儿～

山东馒头的用料

中筋面粉 300克 温水 150克
干酵母 2克

山东馒头的做法

山东馒头最简单的做法的做法图解1

步骤1

酵母放入水中，完全搅拌融化开
山东馒头最简单的做法的做法图解2

步骤2

倒入全部面粉，用筷子或者硅胶铲翻拌成半成品的团状
山东馒头最简单的做法的做法图解3

步骤3

然后下手揉成粗糙的面团
山东馒头最简单的做法的做法图解4

步骤4

从盆中取出盖保鲜膜，保鲜膜上扣盆，饧发面团40分钟
山东馒头最简单的做法的做法图解5

步骤5

饧发好后，继续揉面团，加干面粉揉成光滑的面团后，直接扣盆进行二次饧发一小时左右
山东馒头最简单的做法的做法图解6

步骤6

面团发酵至两倍大，用手指一戳一个小窝深陷，开始揉面，二次饧发后的面团应该完全不会粘手或者粘板，但揉时依然需要一边加干面，一边揉面排气
山东馒头最简单的做法的做法图解7

步骤7

揉好的面团揉搓成粗长条，中间切开截面处没有气孔
山东馒头最简单的做法的做法图解8

步骤8

切分成7～8个面剂
山东馒头最简单的做法的做法图解9

步骤9

每个面剂大概揉35下左右以后团成圆形
山东馒头最简单的做法的做法图解10

步骤10

隔开距离将揉好的面团放入笼屉，盖盖子最后一次发酵，发酵20分钟
山东馒头最简单的做法的做法图解11

步骤11

锅中放水，将笼屉上锅，蒸20～30分钟即可，蒸好后关火不要马上开盖子，等5～10分钟后打开盖子
山东馒头最简单的做法的做法图解12

步骤12

将蒸好的馒头倒扣在面板上，五分钟后翻面
山东馒头最简单的做法的做法图解13

步骤13

过早开盖子就会变这样
山东馒头最简单的做法的做法图解14

步骤14

蒸好的馒头十分的好吃

山东馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 吾食语 编写，未经授权不得转载

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