红糖红枣面包

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阿萍的日食记
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这几天例假刚结束，为了好好补补身子，特地做了这款红糖红枣面包。喜欢的女性朋友可以尝试着做做看～～期待你的学做作品。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

红糖红枣面包的用料

高筋面粉 250克 红枣碎 适量
红糖 50克 牛奶 130毫升
黄油 20克 鸡蛋 1个
安琪干酵母 3克 盐 3克

红糖红枣面包的做法

#爱好组-高筋#红糖红枣面包的做法图解1

步骤1

红枣去核切成小块，再切成小碎丁备用
#爱好组-高筋#红糖红枣面包的做法图解2

步骤2

将除红枣、黄油外的其它食材混合成团，揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段，覆上保鲜膜，放置温暖处，发酵至两倍大。
#爱好组-高筋#红糖红枣面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团移到案板排气搓成长条，切成两份，一份制作成红糖红枣面包，另一份用作他用。
#爱好组-高筋#红糖红枣面包的做法图解4

步骤4

将面团擀成0.5cm厚的薄片
#爱好组-高筋#红糖红枣面包的做法图解5

步骤5

撒上红枣碎，继续揉成团
#爱好组-高筋#红糖红枣面包的做法图解6

步骤6

整成三角形，再卷起来变成梭子型
#爱好组-高筋#红糖红枣面包的做法图解7

步骤7

覆上保鲜膜，在温暖处二次发酵至两倍大。
#爱好组-高筋#红糖红枣面包的做法图解8

步骤8

撒上高筋粉，用锋利的刀片划几道喜爱的条纹
#爱好组-高筋#红糖红枣面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱，上下管中层，180度烤20分钟左右。每家的烤箱有自己的习性和脾气，要视情况而定——温度和时间。
#爱好组-高筋#红糖红枣面包的做法图解10

步骤10

放凉后切片，表皮香脆，里面喧软，有枣香味，非常好吃。

红糖红枣面包的烹饪技巧

想吃不同口味的面包，可以将发酵好的面团分成几份，做成自己喜爱的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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