红烧墨鱼蛋

红烧墨鱼蛋

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爱吃海鲜东品君
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墨鱼蛋是久有的海珍品，相传为封建帝王御膳佳品，又叫乌贼蛋，大的如鸡蛋，小的如鸽子蛋。

红烧墨鱼蛋的用料

墨鱼蛋 250g 辣椒 一碟
葱 一碟

红烧墨鱼蛋的做法

红烧墨鱼蛋的做法图解1

步骤1

把墨鱼蛋在沸水里焯一下，再浸泡在冷水里。
红烧墨鱼蛋的做法图解2

步骤2

摆盘墨鱼蛋
红烧墨鱼蛋的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入适量的油，先下青蒜头和姜一起爆香
红烧墨鱼蛋的做法图解4

步骤4

锅中放料酒，酱油等，熬制酱汁，放入墨鱼蛋
红烧墨鱼蛋的做法图解5

步骤5

加入老酒，酱油、糖、干辣椒和清水，大火烧开，再改小火慢炖。 待水基本收干，墨鱼蛋变得硬朗，加入青蒜叶，大火烧开，汤汁收干即可出锅。

红烧墨鱼蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 爱吃海鲜东品君 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 创意菜 炒锅 锅具

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