茶油什锦菌子菜

精品
7.7万 浏览 796 收藏
收藏
牛妈厨房
牛妈厨房 牛妈厨房
＋ 关注


带家里的孩子去看成长发育科，各种体态的孩子，看了之后真是很担忧。回来之后跟做中医的朋友联系，友说想要避免或是预防肉宝的出现，这个季节可以多做菌汤或菌类菜，少肉类食材。于是我就将各种菌类菜安排到日常饮食中，一周安排至少要吃四次的菌类菜，因为菌类品种也超多，我就各种食材买一点，做什锦类的菌子菜，可以满足家人不同的口感需求。 那天跟友聊好天后，没想到用心的友友还给我们寄来了她一直在用的茶油，她说现在茶油用于日常烹饪中更为理想，她一直用这款茶油，千岛源茶油更适合中式的烹饪，热炒不易起油烟，不易糊焦发黑，同时也适用于凉拌菜，口感润而不腻。今天空闲我就用友友送来的茶油配炒时令养生菌子菜，大家要是喜欢也可以做个参考。

茶油什锦菌子菜的用料

什锦菌菇 1份 山茶油 2茶匙
细盐 适量 生抽 适量
葱 1份 淀粉 适量

茶油什锦菌子菜的做法

茶油什锦菌子菜的做法图解1

步骤1

备好所用食材，我用到了各种菌子食材，。小苹菇，香菇，金针菇，口磨，白玉菇，再就是友友送的千岛源茶油。
茶油什锦菌子菜的做法图解2

步骤2

热锅之后，将茶油下锅。
茶油什锦菌子菜的做法图解3

步骤3

然后将洗好并改刀好的香菇下锅，先煎至出味。
茶油什锦菌子菜的做法图解4

步骤4

然后再下处理好的口磨。
茶油什锦菌子菜的做法图解5

步骤5

口磨易出汁，炒制的时候火候要大一点。
茶油什锦菌子菜的做法图解6

步骤6

再将小苹菇及白玉菇洗好撕好备用。
茶油什锦菌子菜的做法图解7

步骤7

口磨及香菇炒至这个成色，就可以将其它的食材下锅了。
茶油什锦菌子菜的做法图解8

步骤8

白玉菇及小苹菇下锅之后，同样的火力炒至食材出味。
茶油什锦菌子菜的做法图解9

步骤9

然后加入适量的现磨黑胡椒粉，这黑胡椒与菌子菜真是好搭的哦。用量可以多一点。
茶油什锦菌子菜的做法图解10

步骤10

然后再加入少许的生抽来调味。
茶油什锦菌子菜的做法图解11

步骤11

最后再将金针菇及葱段下锅，颠锅至食材均匀挂味就可以。
茶油什锦菌子菜的做法图解12

步骤12

最后再勾一个薄芡，勾芡的时候可以再淋少许的山茶油在表面就可以啦。
茶油什锦菌子菜的做法图解13

步骤13

这样子一份菌子菜完成。

茶油什锦菌子菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

茶油什锦菌子菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

茶油什锦菌子菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茶油什锦菌子菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 茶油什锦菌子菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活