鱼香茄子

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呼吸787924
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酸甜口的茄子，小朋友的最爱。

鱼香茄子的用料

茄子 1个 青椒 1个
葱 1根 蒜 4瓣
番茄酱 1勺 白糖 1勺
白醋 1勺 盐 适量
淀粉 适量

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切小块加入适量盐腌制几分钟，就会腌出汤。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

挤掉水份装盘备用。
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

茄子表面洒适量淀粉，油温7-8成热时下锅炸。
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

炸至表面金黄捞出。
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

碗里放1勺白糖1勺白醋1勺番茄酱少许盐加半碗清水搅匀。
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

锅里留底油爆香葱花蒜末然后加入调好的料汁大火煮开。
鱼香茄子的做法图解7

步骤7

倒入炸好的茄子翻炒收汁。
鱼香茄子的做法图解8

步骤8

汁收的差不多时倒入青椒翻炒几下就做好了。
鱼香茄子的做法图解9

步骤9

出锅了。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 呼吸787924 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 咸 家常菜

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