加点全麦面粉，饼干自然香

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蚊子的儿子叫宁萌
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全麦面粉的香和海盐的鲜咸，能吃出健康和幸福的味道。 因为给儿子买了小皮的饼干，太贵了算下来1.5元一片。尝了几片发现虽然无糖无盐，但麦香味特好吃，于是就想给自己做点有麦香味的饼干。 这款饼干成人吃很好吃，一岁的宝宝我不太敢给他吃，因为对他来说偏硬。

麦香小饼干的用料

普通面粉（低筋粉更佳） 150克 全麦面粉 70克
玉米淀粉 5克 糖 20克
海盐（普通盐也行） 1.5克 有盐黄油（无盐也行） 40克
核桃油（其他无味色拉油也行） 30克 牛奶 30克
全蛋液 一只

麦香小饼干的做法

加点全麦面粉，饼干自然香的做法图解1

步骤1

40g黄油室温软化与20g糖和1.5g盐混合均匀（据说用打蛋器打发至发白能使饼干变松）
加点全麦面粉，饼干自然香的做法图解2

步骤2

30g牛奶和30g油温水坐浴搅拌均匀
加点全麦面粉，饼干自然香的做法图解3

步骤3

油奶混合液、一只鸡蛋打散、全部倒入黄油中充分搅拌均匀
加点全麦面粉，饼干自然香的做法图解4

步骤4

筛入150g普通面粉、70g全麦面粉、5g玉米淀粉
加点全麦面粉，饼干自然香的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成絮状
加点全麦面粉，饼干自然香的做法图解6

步骤6

用手揉成团
加点全麦面粉，饼干自然香的做法图解7

步骤7

面团装入保鲜袋擀成6-8毫米厚，如若太软，可先放冰箱冷藏几分钟取出后再操作
加点全麦面粉，饼干自然香的做法图解8

步骤8

用喜欢的模具压出漂亮度形状放入烤盘
加点全麦面粉，饼干自然香的做法图解9

步骤9

放进烤箱，170度烤20分钟
加点全麦面粉，饼干自然香的做法图解10

步骤10

出炉后放凉密封保存

麦香小饼干的烹饪技巧

我这次黄油懒得打发所以饼干不够酥松，下次打发后再试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 蚊子的儿子叫宁萌 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 饼干

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