手工包子

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桃灼妖妖
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包子的用料

面粉 适量 泡打粉 克适量
酵母粉 适量 韭菜 适量
鸡蛋 2个 老豆腐 半块
猪肉馅 适量 盐、鸡精，黄豆酱 适量
白糖 勺适量

包子的做法

手工包子的做法图解1

步骤1

温水加入酵母粉化开，取一个干净的盆加入面粉，适量白糖，一点点泡打粉，搅拌均匀再一点点加入酵母水，一边搅拌一边加，搅成絮状。再将面絮状揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
手工包子的做法图解2

步骤2

发酵比自身大2倍并有蜂窝状的孔就是发酵好了
手工包子的做法图解3

步骤3

发酵面团时可以来做馅料，（韭菜鸡蛋馅）（猪肉豆腐馅）将鸡蛋打散炒好，与切碎的韭菜放入适量的盐、鸡精搅拌均匀备用 。老豆腐捏碎，猪肉馅加黄豆酱翻炒均匀盛出，将捏碎的老豆腐与炒好的猪肉馅加盐，鸡精搅拌均匀备用。
手工包子的做法图解4

步骤4

发酵好的面团加入面粉揉好，排空面团里的空气，揉成不黏手光滑就可以包了。
手工包子的做法图解5

步骤5

冷水下锅，大火蒸15分钟，蒸好后焖5分钟，包子就可以吃啦！

包子的烹饪技巧

发面一定要加泡打粉才发的松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 桃灼妖妖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 主食 包子

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