胡萝卜虾仁蒸饺

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我家最喜欢的早餐是蒸饺，头天晚上把饺子馅拌好，面团活好，第二天早上起来半个小时就能包好一家人的分量，蒸熟了，早餐吃的美美的，全家人都爱吃。 以前做蒸饺，都是用蒸锅蒸，要蒸两次才够吃。最近新入的这款美的蒸烤箱，真是太好用了，一次可以蒸两大盘，就算家里有5口人也足够吃了。很喜欢，恨不得天天蒸东西才过瘾。

胡萝卜虾仁蒸饺的用料

金龙鱼饺子粉 300g 清水 170g
猪肉 200g 大虾 8只
胡萝卜 1根 香菜 1棵
大葱 半棵 姜 1块
花生油 10ml 芝麻油 5ml
蚝油 1大勺 生抽 10ml
五香粉 1小勺 盐 1g

胡萝卜虾仁蒸饺的做法

胡萝卜虾仁蒸饺的做法图解1

步骤1

准备好食材。
胡萝卜虾仁蒸饺的做法图解2

步骤2

饺子粉加入面包机桶里，加入水，揉面15分钟。揉好的面团细腻光滑，表面有小气泡，切开后切面没有气孔。
胡萝卜虾仁蒸饺的做法图解3

步骤3

揉面的时候做馅，胡萝卜切成末，大虾剥去虾壳，去虾线切成粒，葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。
胡萝卜虾仁蒸饺的做法图解4

步骤4

混合均匀，蒸饺的馅就做好了，下面开始擀皮。
胡萝卜虾仁蒸饺的做法图解5

步骤5

面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒干粉防止粘连。
胡萝卜虾仁蒸饺的做法图解6

步骤6

切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。
胡萝卜虾仁蒸饺的做法图解7

步骤7

擀成边缘略薄的面皮，薄薄的亮亮的。
胡萝卜虾仁蒸饺的做法图解8

步骤8

用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子，这样蒸出来会更好看。
胡萝卜虾仁蒸饺的做法图解9

步骤9

包好的蒸饺排排放在蒸烤箱的蒸盘里。
胡萝卜虾仁蒸饺的做法图解10

步骤10

美的蒸烤箱选择纯蒸功能，放入蒸饺，蒸15分钟即可。
胡萝卜虾仁蒸饺的做法图解11

步骤11

蒸好的蒸饺，皮薄透亮，能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。能吃到虾仁颗粒的蒸饺，真的很好吃。

胡萝卜虾仁蒸饺的烹饪技巧

1、虾仁切一下，颗粒状更好吃。 2、蒸饺的皮适合薄一点，大一点，包成月牙形更好看。 菜谱来源：禾小荷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-10

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 蒸 主食 饺子 蒸饺

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