黄豆红烧肉

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黄豆红烧肉的用料

五花肉 黄豆
生抽 料酒
鸡精 老姜
大蒜 白糖
干辣椒 八角
茴香 香叶
白芷 香果

黄豆红烧肉的做法

黄豆红烧肉的做法图解1

步骤1

黄豆泡水，泡3小时以上吧，我忘了泡了多久了。
黄豆红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗干净
黄豆红烧肉的做法图解3

步骤3

切小长块。
黄豆红烧肉的做法图解4

步骤4

姜蒜切好。
黄豆红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里一点点色拉油，很少的。加入几片姜，切好的五花肉放锅里煎一下。
黄豆红烧肉的做法图解6

步骤6

煎到有一点黄
黄豆红烧肉的做法图解7

步骤7

起锅装盘待用
黄豆红烧肉的做法图解8

步骤8

锅里留的低油，放入白糖，煎一下刚起泡倒入肉，加入料酒，加入生抽，一点点老抽。姜蒜，香料。
黄豆红烧肉的做法图解9

步骤9

炒一下就加入开水，大火烧开就转小火慢炖。
黄豆红烧肉的做法图解10

步骤10

加入泡好的黄豆。慢慢炖45-60分钟。喜欢吃耙一点就炖久一些，喜欢吃有点嚼劲的就早一点起锅，要起锅时就大火收汁，加入鸡精调味就可以了
黄豆红烧肉的做法图解11

步骤11

哈哈！吃起来感觉不会太油腻。不吃肥肉的我也吃了几块。

黄豆红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 snow雪小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 炒锅 烩 香

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