家庭式烤鱼

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为了满满一盘清香的香辣烤鱼，执行力必须跟起来，烤箱版烤鱼教程新鲜出炉！

烤鱼的用料

草鱼 1条 大头菜 半个
金针菇 1把 洋葱 半个
香菜 1把 花生米 1碟
麻辣香锅底料 1块 酱油 1大勺
盐 1小勺 五香粉 适量
色拉油 适量

烤鱼的做法

家庭式烤鱼的做法图解1

步骤1

准备材料，鱼洗净、去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，金针菇和大头菜洗净掰开，洋葱切块，香菜切段，花生米炸好备用。
家庭式烤鱼的做法图解2

步骤2

烤盘铺好锡纸，鱼对半切开放入烤盘，身上拉花刀，头切下来单独放一旁。鱼身上浇上酱油、盐、五香粉的混合物，腌20分钟。
家庭式烤鱼的做法图解3

步骤3

提前10分钟预热烤箱，将腌好的鱼送入柏翠PE3060烤箱230℃，烘烤15分钟。
家庭式烤鱼的做法图解4

步骤4

烤鱼的时候把大头菜放开水锅里，焯1分钟捞出。
家庭式烤鱼的做法图解5

步骤5

金针菇也焯1分钟捞出。
家庭式烤鱼的做法图解6

步骤6

油锅烧热，把麻辣底料放进去炒化。
家庭式烤鱼的做法图解7

步骤7

金针菇和大头菜放进去翻炒。
家庭式烤鱼的做法图解8

步骤8

洋葱和香菜也放进去。
家庭式烤鱼的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可，菜已经焯熟了，不需要过度翻炒。
家庭式烤鱼的做法图解10

步骤10

将烤好的鱼取出，表面微焦的状态，烤出来的鱼皮是酥脆的。
家庭式烤鱼的做法图解11

步骤11

把炒好的菜均匀铺在烤盘里，花生米撒在表面。
家庭式烤鱼的做法图解12

步骤12

送回烤箱再烤3-5分钟，把鱼身表面淋上的的汤汁烤干即可。

烤鱼的烹饪技巧

1、鱼的品种可以选择鲤鱼、草鱼、罗非鱼； 2、每台烤箱脾气不一样，制作时注意观察。 感谢非儿提供配方
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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